베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
문지역 뒤편, 붉은 벽돌 플레이스 1층에 위치한 세련된 베이커리로, 매장 안에는 갓 구운 다양한 종류의 소세지 빵과 햄버거 등이 아름답게 진열되어 있습니다. 모든 빵은 일품 요리처럼 완성도가 높아 먹는 재미가 있으며, 품질이 뛰어나서 선택하기가 어려울 정도입니다. 창가나 테라스 자리에서는 바다를 바라보며 여유롭게 식사할 수 있고, 향긋한 음료와 함께 호화로운 시간을 선사합니다.
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