베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
라 브리오쉬 모모치 팰리스는 고소한 빵의 향기로 가득한 숨겨진 베이커리 레스토랑입니다. 대오리에서 본점을 두고 있으며, 그 빵의 맛으로 유명한 이곳에서는 빵뿐만 아니라 파스타와 가벼운 식사도 즐길 수 있습니다. 집처럼 편안한 분위기 속에서 수제 느낌이 가득한 맛있는 빵과 점심을 만끽할 수 있으며, 특히 인기 있는 별미입니다. 매장 안에 퍼지는 빵의 향기와 함께 여러 번 방문하고 싶어지는 따뜻한 환대를 느낄 수 있을 것입니다.
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