베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
큐슈에서 드물게 철판으로 구워내는 정통 그릴 샌드위치를 제공하는 조용하고 아늑한 분위기의 샌드위치 바입니다. 맛있고 건강한 음식 메뉴가 다양하게 준비되어 있으며, 특히 자가 제작한 바스크 치즈 케이크를 사용한 고급스러운 브륄레 파르페가 유명합니다. 따뜻한 서비스로 고객의 하루를 밝게 비춰줍니다.
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