베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / 2694-6, Higashimachi, Isesaki-shi, Gunma, 일본 /
비경의 빵집 '원니스 브로트'에서 행복한 순간
독일어와 영어의 언어 놀이에서 태어난 이름이 보여주듯, 원니스 브로트는 장작 오븐에서 구운 빵을 제공하는 특별한 빵집입니다. 찾기 어려운 위치에도 불구하고, 방문한 사람들은 그 독특한 가게 외관과 따뜻한 분위기에 감동받을 것입니다. 매장 내 이트인 공간에서는 수제 빵과 커피를 천천히 즐길 수 있으며, 그 고소한 향기와 맛에 많은 팬들이 매료되고 있습니다.
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