베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
포숑 타카사키 타카시마야점은 갓 구운 크루아상과 다양한 종류의 빵을 즐길 수 있는 베이커리입니다. 버터의 향기가 퍼지는 크루아상, 바삭한 데니시 식빵, 바삭한 바게트가 방문객들을 매료시킵니다. 그 품질의 높이로 인해 특별한 티타임에 적합한 가게로 많은 사랑을 받고 있습니다. 매장 내 베이커리 카페에서 빵의 맛을 현장에서 즐길 수 있는 점도 기쁜 포인트입니다.
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