베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
리나시멘토 카페에서는 갓 구운 빵이 마치 예술 작품처럼 진열되어 있어, 방문할 때마다 새로운 발견을 즐길 수 있습니다. 매장 내부는 아늑하고, 세심한 서비스가 마음을 편안하게 해줍니다. 각 빵이 지닌 독특한 맛은 재료 선택부터 구워내기까지 세심한 배려가 느껴집니다. 특히, 선택할 수 있는 빵 샌드위치는 일품으로, 어떤 것을 선택하더라도 후회하지 않을 맛이 매력입니다.
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