히로시마 현, 추천 브라질 요리 맛집

히로시마 현이란?: 히로시마 현은 세토내해에 접한 입지 덕분에 바다와 산의 식재가 고르게 모인다. 면과 채소를 층층이 올려 굽는 히로시마식 오코노미야키가 일상적 즐거움을 이루며, 제철 굴과 아나고, 잔멸치 등이 다양한 조리로 활용된다. 섬에서 나는 레몬을 비롯한 감귤은 과자와 베이커리에도 쓰인다. 오노미치 라멘과 매운 히로시마 쓰케멘 등 면 문화가 폭넓고, 히가시히로시마 사이조의 주조 전통이 음식과 술의 궁합에 깊이를 더한다. 전후의 복구를 거치며 형성된 활기 있는 철판과 카운터 문화가, 손쉬운 편안함과 이웃의 정서를 전한다는 이야기가 있다.

브라질 요리이란?: 브라질 요리는 지역의 다양성과 활기찬 분위기가 어우러진 맛이 특징이다. 숯불에 구운 고기를 꼬치에서 바로 썰어 내는 슈하스코와 로지조 서비스가 자주 언급되며, 검은콩을 오래 끓인 페이조아다도 즐겨 찾는다. 모케카 같은 해산물 요리, 고소한 파로파와 쫄깃한 빵 데 케이주, 달콤한 브리가데이루까지 선택 폭이 넓다. 카사바를 활용한 재료와 허브, 산미가 입맛을 돋우며, 가정식 한상부터 활기찬 테이블 서비스까지 다양하게 즐길 수 있다.