딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
찜통에서 피어오르는 김과 함께 갓 만든 딤섬이 연이어 제공되는 딤섬 전문점입니다. 쫄깃한 피에 풍미 가득한 소룡포를 시작으로, 찜과 튀김의 다양한 딤섬이 어우러져 가벼운 식감을 자랑합니다. 선택할 수 있는 주식과 함께 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있으며, 식사 후에는 향기로운 중국차를 전용 다기에서 여유롭게 즐길 수 있습니다.
딤섬 / 1-22, Jyushikamotomachi, Onomichi, Hiroshima, Japan, 일본 /
오노미치의 숨겨진 명점에서 맛보는 절품 육만
장강은 오노미치의 아케이드 거리 위치한 작은 육만 전문점입니다. 가게 내부는 카운터만 있는 간단한 구조지만, 그만큼 주인의 고집이 느껴지는 일품을 만끽할 수 있습니다. 소금 돼지고기 만두의 풍부한 향기와 절묘한 고기의 감칠맛이 어우러지는 순간은 이 가게에서만 경험할 수 있는 것입니다. 작은 사이즈임에도 불구하고, 부드러운 식감과 풍부한 재료가 어우러진 맛이 매력입니다.
