히메지시, 추천 베이커리 맛집 20선

히메지시이란?: 효고 현 히메지시는 전통과 새로움이 어우러진 미식 문화를 지녔다. 하리마나다 해산물을 다루는 가게가 많다 하고, 아나고를 구이·조림 등으로 즐기는 방식이 알려져 있다. 생강 간장을 곁들이는 히메지 오뎅은 가정의 맛으로 회자되곤 한다. 역 주변의 현대적 식당부터 골목의 작은 선술집까지 선택지가 넓고, 일본 요리와 세계 각국의 메뉴가 공존한다. 성시의 기억이 남은 거리에서는 소박한 간판이 이어지며, 축제 철에는 길거리 먹거리와 서서 마시는 풍경이 더해진다. 성을 바라보며 식사하는 경험이 여행의 분위기를 더해 준다고들 한다.

베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.