카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
고택을 개조한 와 모던한 공간에서 일본 정원을 바라보며 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 상에 나오는 요리는 제철 재료를 살린 채소 중심의 부드러운 맛으로, 칠기와 구타니풍의 그릇이 시각적으로도 아름답습니다. 방문할 때마다 메뉴의 선택지가 진화하여 여러 번 찾아가고 싶어지는 만족감을 줍니다. 신발을 벗고 올라가는 자택 같은 따뜻함에 감싸여 마음과 몸이 모두 치유되는 곳입니다.
가게 안에는 마대에 담긴 생두가 진열되어 있으며, 취향에 맞춰 그 자리에서 로스팅하고 갓 갈아낸 커피를 제공하는 커피 전문점입니다. 드립한 아이스 커피는 쓴맛을抑え면서도 원두의 풍미가 돋보여 더운 날에도 시원하게 마시고 싶어지는 상쾌함이 호평을 받고 있습니다. 희귀한 산지의 원두도 갖추고 있어, 취향을 세심하게 듣고 제안해 주기 때문에 초보자부터 마니아까지 만족할 수 있습니다. 커피와 잘 어울리는 단맛이 적은 수제 구운 과자도 준비되어 있어 선물용으로도 인기가 많습니다.
