헬시푸드이란?: 헬시푸드 레스토랑은 채소, 통곡, 콩류와 닭·생선 등의 단백질을 중심으로, 찌기·굽기·삶기 같은 방식으로 재료의 제맛을 살리는 경향이 있다. 샐러드와 그레인볼, 맑은 수프, 구운 채소, 두부나 버섯을 앞세운 플랜트 기반 메뉴가 주로 보인다. 소스는 가벼운 질감으로 시트러스, 허브, 견과, 올리브 오일 등을 활용하며, 양념은 과하지 않게 향을 돋운다. 계절 식재와 취향에 맞춘 구성 선택이 가능한 경우가 많다.
헬시푸드 / 3528 Saitacho Saitanaka, Mitoyo, Kagawa 769-0402, 일본 /
지역 농산물을 살린 건강한 고택 카페
고택을 리노베이션한 이 카페는 신선한 지역 농산물과 무첨가 식재료에こだわって, 몸에 좋은 맛있는 식사를 제공합니다. 비건과 채식주의자도 수용 가능하며, 사람과 지구에 모두 친절한 요리를 즐길 수 있습니다. 야채 스시와 SOY 미트를 사용한 메뉴는 시각적으로도 아름다우며, 한 입 먹을 때마다 행복이 퍼집니다. 차분한 분위기 속에서 몸과 마음이 치유되는 시간을 보낼 수 있는 장소입니다.
