타카마쓰시, 추천 맛집 20선

타카마쓰시이란?: 가가와 현 타카마쓰시는 세토 내해와 맞닿은 항구도시로, 바다와 들에서 온 재료가 식탁을 풍성하게 한다. 도심 곳곳에는 사누키 우동 가게가 많아 탄력 있는 면과 멸치 육수의 풍미를 손쉽게 즐길 수 있는 방식이 보인다. 세토우치의 해산물과 감귤, 채소를 살린 요리부터 올리브를 응용한 한 접시, 캐주얼한 양식과 이자카야까지 스펙트럼이 넓다. 성시로 성장한 역사와 섬으로 통하는 관문이라는 배경이 장인 기법과 실용적인 미감을 낳았다고 전해지며, 일상의 편안함과 세심한 완성도를 아우르는 식문화가 형성되어 있다.