베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
카렌즈는 친근한 분위기 속에서 다양한 빵을 즐길 수 있는 아늑한 베이커리입니다. 명란 프랑스빵이나 커리빵 같은 명물 빵이 인기를 끌고 있습니다. 그 중에서도 베이글과 멜론빵은 식감의 차이를 즐길 수 있어 한 번 먹어보면 중독될 것임이 틀림없습니다. 매장은 넓지는 않지만, 풍부한 품종과 높은 품질로 방문하는 사람들을 매료시키고 있습니다.
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