가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
카고노야 오오구치점은 JR 요코하마선 오오구치역에서 도보 5분 거리에 위치해 있으며, 일본식의 차분한 공간에서 여유롭게 쉴 수 있는 분위기가 매력입니다. 매장 내에는 다다미 스타일의 테이블 좌석 등 다양한 상황에 맞춘 좌석이 마련되어 있으며, 계절마다 제철 재료를 활용한 소요리와 고기 요리를 제공하여 갓 만든 맛에 신경을 쓰고 있습니다. 풍부한 메뉴와 쾌적한 공간으로 특별한 날의 축하에도 안성맞춤입니다.
편안한 분위기 속에서 신선한 해산물을 사용한 창작 요리를 즐길 수 있는 멋진 가게입니다. 회와 튀김을 비롯한 다양한 메뉴는 모두 일품이며, 방문할 때마다 새로운 맛과의 만남이 있습니다. 매장 내에서는 따뜻한 서비스로 맞이해 주며, 손님과의 소탈한 소통이 특별한 순간을 연출합니다.
가이훙 타로는 교토에서 수련을 쌓은 주인이 제공하는 고급 복어 요리를 즐길 수 있는 일본식 고급 레스토랑입니다. 자가 제작한 폰즈 소스로 즐기는 테싸, 부드러운 구운 복어, 육즙 가득한 튀김이 일품이며, 방문하는 사람들의 입맛을 사로잡습니다. 계절마다 변하는 신선한 재료를 사용하여, 여러 번 방문하고 싶어지는 특별한 경험을 제공합니다.
