장어이란?: 장어 전문점은 숯불 위에서 천천히 구워 윤기가 도는 소스를 입힌 양념구이와 소금만으로 풍미를 살린 백구이가 대표적이다. 일부는 찐 뒤에 굽는 방식을 택해 부드러움을 강조하고, 다른 곳은 직화로 구워 탄향과 식감의 대비를 노린다. 덮밥이나 상자에 담아 내는 구성으로 제공되며, 한 그릇에서 여러 방식으로 맛을 바꾸어 즐기는 스타일도 보인다. 장어 계란말이, 뼈 과자, 맑은 국 등 곁들이는 구성도 매력을 더한다.
우나진 츠시 지점은 츠시역 근처에서 즐길 수 있는 테이크아웃 전문 장어 구이집입니다. 그 구이는 속은 부드럽고, 겉은 바삭하게 구워져 한 입 베어 물면 그 맛에 매료되는 것은 확실합니다. 특히 집에서 즐길 때에도 부드럽게 찐 장어는 일품이며, 밥과의 궁합도 뛰어납니다. 장어의 풍미가 가득한 소스와 함께 집에서 호화로운 시간을 보낼 수 있는 특별한 일품입니다.
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