장어이란?: 장어 전문점은 숯불 위에서 천천히 구워 윤기가 도는 소스를 입힌 양념구이와 소금만으로 풍미를 살린 백구이가 대표적이다. 일부는 찐 뒤에 굽는 방식을 택해 부드러움을 강조하고, 다른 곳은 직화로 구워 탄향과 식감의 대비를 노린다. 덮밥이나 상자에 담아 내는 구성으로 제공되며, 한 그릇에서 여러 방식으로 맛을 바꾸어 즐기는 스타일도 보인다. 장어 계란말이, 뼈 과자, 맑은 국 등 곁들이는 구성도 매력을 더한다.
여름방학 여행 때 이용하게 되었습니다.
이 시기에는 예약이 불가능한 가게가 많은데, 인터넷으로 예약할 수 있어서 좋았습니다.
5명이 이용했고, 주문한 메뉴는 장어찜 정식과 덮밥 정식을 주문했다.
장어는 살이 통통하고 고소해서 맛있게 잘 먹었습니다.
가게 내부는 심플하고 깨끗하고, 개인실이 많아 주변의 시선이나 코로나를 신경 쓸 필요가 없어서 정말 좋았다. 가격도 저렴하다.
다만 테이블에 산초가 없는 것이 아쉬웠다.
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