베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
아페리라는 데마치야나기 역 근처에 위치한 아늑한 분위기의 빵집 겸 카페입니다. 유기농 재료와 자가 발효한 효모로 만들어진 빵은 몸에 좋은 맛을 자랑하며, 방문하는 사람들을 매료시킵니다. 나무의 따뜻함이 느껴지는 내부는 여유로운 시간을 즐기기에 최적의 장소입니다. 세련된 공간에서 두유 크림빵이나 옥수수빵 등 개성 있는 구운 과자를 마음껏 즐길 수 있습니다.
타르틴과 커피 한나는 천연 효모를 사용한 자체 제작 빵이 특징인 카페입니다. 세련된 인테리어에서 희귀한 계절 과일과 크림 치즈를 사용한 프랑스식 오픈 샌드위치를 제공합니다. 따뜻한 환대와 고집스러운 식재료가 조화를 이루어 새로운 미각 경험을 즐길 수 있습니다. 아름다운 플레이팅과 풍미 가득한 타르틴으로 편안한 시간을 보내세요.
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