베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
시조 카라스마에 탄생한 카운터 중심의 작은 바르입니다. 점심에는 갓 찐 쫄깃한 쌀가루 베이글이 주인공이며, 저녁에는 교토식 육수에 바질과 앤초비 등 서양 소스를 더한 '프렌치 오뎅'이 와인을 돋보이게 합니다. 정통 메뉴부터 재미있는 변형 메뉴까지 선택의 즐거움이 있으며, 일본과 서양의 조화가 입안 가득 퍼집니다.
위트 교토는 세련되고 멋진 인테리어에서 즐길 수 있는 샌드위치 전문점입니다. 참깨빵을 사용한 카프레제 샌드위치와 참치 샌드위치 등 다양한 샌드위치가 매력적입니다. 카모가와 강가에 위치해 있어, 편안하게 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 테이크아웃 메뉴도 다양하여, 선물용으로도 적합합니다.
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