카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
가스 회사의 건물을 리노베이션한 매장 내부는 콘크리트와 타일, 나무가 조화를 이루며 넓습니다. 직원분이 부드럽게 말을 걸어 주셨고, 점심 시간 외에도 파스타를 준비해 주셨습니다. 그 파스타는 면이 쫄깃하고 탄력이 있으며, 깊은 맛이 있으면서도 뒷맛이 가벼워서 놀랐습니다. 샐러드는 드레싱을 선택할 수 있고, 채소의 신선도와 양념의 균형이 매우 좋습니다. 말차 바스크 치즈케이크는 진한 말차 풍미와 적당한 단맛으로 커피와 잘 어울립니다. 큰 쿠키는 촉촉한 식감으로 재료의 맛이 확실히 느껴져서 저도 모르게 미소가 지어졌습니다.
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