카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
교토 북부의 자연이 풍부한 지역에 위치한 공방 레스토랑 와쿠덴 모리는 아름다운 잔디와 조화를 이루는 편안한 공간이 펼쳐집니다. 요리 중에서도 특히 스파이스 카레는 육수의 풍미와 다양한 향신료의 절묘한 균형으로, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 높은 수준의 맛을 자랑합니다. 넓고 깨끗한 매장과 세심한 서비스도 매력 중 하나입니다. 따뜻한 마음을 담은 멋진 경험이 기다리고 있습니다.
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