카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
밭에서 기른 제철 채소가 사용되어, 모두 신선하고 색깔이 아름답습니다. 풍부한 채소에 당근 드레싱이 잘 어울려서, 저도 모르게 푹 빠져서 먹게 됩니다. 햄버그는 부드럽고 육즙이 가득하며, 무지개 쌀과도 잘 어울립니다. 가다랑어 튀김은 씹는 맛이 좋고, 무와 간장 소스로 상큼하게 즐길 수 있습니다. 포카치아와 호박 수프, 파스타의 조합도 만족감을 줍니다. 가게 내부는 깨끗하고 테이블 자리와 카운터 자리도 있으며, 과일이 들어간 물이 맛있고 구운 과자도 구매할 수 있습니다.
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