베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
뉴 버드는 크로와상과 샌드위치로 유명한 베이커리입니다. 바삭바삭한 겉면과 촉촉한 속이 매력적인 크로와상은 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다. 샌드위치도 푸짐한데도 세련된 맛으로 많은 팬들에게 사랑받고 있습니다. 레몬 파이나 초콜릿 등의 디저트도 풍부하게 준비되어 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있는 곳입니다.
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