가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
미사이는 구와나시에 위치하며, 신선한 미에현의 해산물과 사계절의 제철 채소를 마음껏 맛볼 수 있는 일본식 명점입니다. 직접 손으로 초밥을 만드는 즐거움과 바삭한 튀김 등 다양한 요리를 경험할 수 있습니다. 구하기 힘든 지역 식재료를 사용하며, 딱딱하지 않고 가족과 함께 즐길 수 있는 아늑한 분위기가 매력입니다. 특히 신선한 조개와 제철 해산물을 사용한 요리는 일품으로 기억에 남는 요리가 될 것입니다.
이세완에 가까운 큰 강에 위치한 쿠와나 시, 미에 현에 있는 가게입니다. 현산 함마구리만을 취급하는 함마구리 전문점입니다. 명물 요리는 함마구리 국물을 풍부하게 사용한 함마구리 나베입니다. 그 함마구리 나베를 목적으로 6월부터 8월경의 시즌 동안 미식가들이 매일같이 찾아옵니다.
어菜屋YAmA는 신선한 생선을 주제로 한 창작 일식을 즐길 수 있는 맛집입니다. 오픈 이후 많은 고객들에게 사랑받으며, 그 맛은 감동적이라고 평가받고 있습니다. 풍부한 소반 요리는 재료의 맛을 살린 절묘한 간으로, 손이 많이 가는 각 요리가 매력적입니다. 일식의 전통과 현대의 창의가 융합된 요리를 꼭 한 번 경험해 보시기 바랍니다.
어장은, 명물 계란말이로 유명한 구와나에 위치한 요리 여관입니다. 회, 튀김, 구이 등 다양한 일본 요리의 아름다움에 마음을 빼앗길 것입니다. 그 중에서도 특히 평판이 좋은 계란말이는 몬도 셀렉션에서 은상을 수상했습니다. 또한, 가정에서 즐길 수 있는 도시락도 제공되어 다양한 상황에서 제철의 맛을 만끽할 수 있습니다.
주안 요리・긴은 구와나 역에서 도보 1분 거리에 위치한 차분한 일본식 공간을 제공하는 가게입니다. 방문하는 사람들을 웃음으로 맞이하는 따뜻한 서비스와 함께, 뛰어난 기술로 조리된 구이와 튀김 등 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 특히 신선한 회와 풍부한 해산물 요리는 그 품질로 유명합니다. 한 번 방문하면 다시 찾고 싶어지는, 구와나에서 꼭 가봐야 할 일본식 레스토랑입니다.
이칸은 구와나시에 위치한 가이세키 요리점으로, 하나의 나무로 만들어진 아름다운 카운터가 인상적입니다. 주인이 직접 엄선한 신선한 재료를 사용하여, 간단하면서도 품격 있는 맛으로 제공되는 요리는 모두 맛있습니다. 손으로 쓴 메뉴에서 선택하는 즐거움과 직원들의 친근한 서비스는 방문할 때마다 편안함을 느끼게 합니다.
오텐토산은 구와나 수영장 근처에 위치한 건강 지향적인 분들에게 안성맞춤인 숨겨진 장소입니다. 하나하나 정성껏 만들어진 요리는 재료의 산지에 신경을 쓰며, 부드러운 맛이 특징입니다. 제철 채소를 활용한 튀김과, 마음을 담아 지은 밥은 방문하는 분들에게 따뜻한 만족감을 제공합니다. 따뜻한 분위기 속에서 몸에 좋은 시간을 즐기실 수 있습니다.
