가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
가이퐁 타츠타는 이가우에노의 조용한 곳에 위치한 일본 요리의 명점입니다. 입장하면 아늑한 공간과 품격 있는 서비스가 맞이해 줍니다. 신선한 재료를 정성껏 조리한 요리는 외관과 맛 모두 일품이며, 특히 차완무시, 튀김, 이가 소고기 스테이크가 매력적입니다. 계절 재료를 살린 아름다운 요리로 새로운 발견이 기다리고 있습니다.
파이브 테이스트 젠은 스시를 중심으로 다양한 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 정성스럽게 만들어진 하쓰와 놀라운 텐푸라, 고기 요리까지, 모든 요리는 완성도가 높고, 각 요리마다 세심한 배려가 느껴집니다. 특히 신선한 재료를 살린 스시는 먹을 때마다 행복이 퍼집니다. 방문할 때마다 새로운 기쁨을 제공해주는, 방문할 가치가 있는 곳입니다.
료리키는 에도 중기에 창업한 역사 있는 건물이 시대와 함께 현대적으로 재탄생한 매력적인 일본식 요리 가게입니다. 나무들로 둘러싸인 중정을 바라보며 차분한 분위기 속에서, 지역 특산물인 이가 소를 비롯한 엄선된 재료로 만든 절품 요리를 즐길 수 있습니다. 튀김을 비롯해, 보리와토로, 이가 소 소스 구이 덮밥 등 정성스럽게 완성된 요리가 방문객들을 매료시킵니다. 아름다운 외관의 매장에서 특별한 순간을 보내기에 적합한 장소입니다.
가정식 요리점 시마는 지역 주민들에게 사랑받는 가정적인 분위기의 가정식 요리 레스토랑입니다. 갓 튀긴 튀김과 정성스럽게 조리된 우동 등 다양한 일본식 메뉴를 즐길 수 있습니다. 신선한 재료를 사용한 기름기가 잘 빠진 튀김은 일품입니다. 모든 요리는 마음을 따뜻하게 해주는 맛으로, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.