베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / 809-1 Eba, Kuwana City, Mie Prefecture, 일본 /
그림책 세계를 맛보는 빵의 낙원
안바테일은 '그림책 속에 나오는 빵집'을 컨셉으로 한 베이커리 카페입니다. 구와나시에 위치해 있으며, 방문하면 마치 이야기의 일부에 들어온 듯한 분위기를 느낄 수 있습니다. 매장 내에서는 다양한 빵이 매력적으로 진열되어 있으며, 시식도 즐길 수 있어 새로운 좋아하는 빵을 찾는 즐거움이 펼쳐집니다.
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