카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
파란색을 테마로 한 매장이 상쾌하고, 자리에 앉기만 해도 기분이 좋아집니다. 친절한 부부가 눈앞에서 만들어 주는 다채로운 샐러드는 종류가 많아 설레입니다. 집에서 만든 베이글과 잼, 크림치즈, 그리고 병아리콩 스파이스 페이스트의 조화는 환상적이어서 손이 멈추지 않습니다. 자몽과 오이, 허브를 조합한 한 접시는 더위를 잊게 해주는 상쾌한 맛입니다. 식사 후 2층으로 이동해 즐기는 디저트와 커피도 여유로운 특별함이 있습니다. 전체적으로 서비스가 세심하고, 여운에 젖어 행복한 기분으로 가게를 떠날 수 있었습니다.
