딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
무지루시는 오키나와 현산의 신선한 식재료를 사용한 창작 슈마이를 제공하는 전문점입니다. 카운터 좌석만 있는 가게로, 따뜻한 분위기가 매력적입니다. 다양한 슈마이는 각각 다른 맛을 지니고 있어 방문할 때마다 새로운 놀라움을 선사합니다. 엄선한 일본주와 와인도 풍부하여 요리와의 조화를 즐길 수 있습니다.
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