오사카시 주오구, 추천 베이커리 맛집 20선

오사카시 주오구이란?: 오사카시 주오구는 오사카의 중심에 자리한 미식 지역으로, 아케이드와 수변 길, 골목마다 다양한 식당이 모여 있다. 서서 먹는 간식과 카운터 소규모 가게부터 전통을 현대적으로 해석한 다이닝까지 폭이 넓다. 오코노미야키·다코야키 같은 가루 요리, 다시 국물의 우동, 눌러 만든 초밥, 각종 꼬치가 즐겨진다. ‘쿠이다오레’라는 말이 회자되는 곳으로 알려져, 형식보다 다양하게 맛보는 즐거움을 중시한다고 여겨진다. 걷다 보면 향이 다음 한 끼를 이끈다.

베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.