베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
돌오븐 빵 공방 이마리의 향기는 사가현 이마리시에서 인기 있는 빵집입니다. 갓 구운 빵을 현장에서 바로 즐길 수 있는 매력이 있으며, 밀가루에こだわった 빵들과 자가제 앙금을 사용한 앙버터가 특히 추천됩니다. 매장 내부는 여유롭고, 이마리역에서 가까워 방문할 때마다 새로운 발견이 있는, 지역의 맛을 즐길 수 있는 가게입니다.
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