딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
딤섬 / 2-6-15 Matsubara, Saga City, Saga Prefecture, 일본 /
사가에서 사랑받는 수제 육만두의 명점
츠루노도우 혼포는 사가 시내에서 육만두를 수제로 만드는 것으로 유명한 가게입니다. 간단하고 친근한 외관이 특징이며, 점주의 따뜻함이 느껴지는 가게 분위기가 매력적입니다. 달콤한 앙금과 풍부한 재료가 특징이며, 식초를 곁들여 먹는 독특한 스타일이 호평받고 있습니다. 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아온 이곳은 따뜻한 순간을 제공하는 장소로 사랑받고 있습니다.
대만의 유명한 경정루에서 수련한 카와쿠보 카즈야 셰프가 운영하는 중화 요리점. 갓 찐 소룡포와 다양한 면 요리를 즐길 수 있습니다. 특히 탄탄면은 크리미하고, 고소한 맛이 풍부하여 인기가 많습니다. 차분한 분위기의 매장에서 주문은 터치 패널 방식으로, 편안하게 들를 수 있는 분위기도 매력적입니다.
