가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
카와시타는 넓은 실내와 주차장을 갖추고 있으며, 아리카해를 바라보는 절호의 위치에 있습니다. 신선한 전갱이 회, 맛있는 구운 굴, 타케자키 게 등 지역 브랜드 식재료를 만끽할 수 있는 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 가족 단위 손님에게도 추천할 만한 해산물뿐만 아니라 폭넓은 메뉴가 매력인 레스토랑입니다.
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