딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
사가현 오기시에 위치한 코우시엔 만주는 쇼와의 분위기가 물씬 풍기는 레트로한 가게입니다. 가게 앞에 진열된 찐만두에서 풍기는 향기는 방문객들을 유혹합니다. 고기만두와 앙금만두 등 소박한 맛은 방문하는 이들에게 따뜻한 시간을 제공합니다. 쫄깃한 반죽이 매력인 만두는 그 자체로도 충분히 맛있어 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.
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