베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 레스토랑 그랑샤리오는 '퓨어 빌리지 나구라의 고향' 내에 위치하며, 침대차량의 식당차를 그대로 이용한 독특한 분위기가 매력입니다. 자가제 빵은 천연 효모를 사용하여 향이 풍부하고 갓 구운 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 햄버그의 고기는 육즙이 가득해 만족감을 줍니다.
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