베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이글 / 1 Chome-9-10 Ekinan, Honjo, Saitama 367-0041, 일본 /
따뜻한 베이커리 카페
사이타마 현 혼조시에 위치한 따뜻한 베이커리 카페입니다. 자체 제작 소시지와 로스트 야채 갈레트, 부드러운 코코아 스폰지에 무화과가 뛰어난 쇼트케이크 등, 각각의 요리가 세심하게 만들어지는 매력이 있습니다. 가게 내부는 창문의 부드러운 밝음과 식물원 스타일의 인테리어가 편안한 분위기를 연출합니다. 직원의 세심한 응대와 함께 여유로운 시간을 보낼 수 있는 곳입니다.
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