베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
브랑제 아사노야 에큐트 오미야 노스점은 역 내부에서 편안하게 가루이자와의 전통적인 빵을 즐길 수 있는 가게입니다. 매장 내에서는 향긋한 아이스티와 사과의 달콤새콤함을 살린 애플파이가 인기입니다. 크루아상이나 시나몬 롤 같은 정통 제품도 있어 많은 단골 손님들에게 사랑받고 있습니다.
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