베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / 2058-12, Oaza-Satte, Satte-shi, Saitama, 일본 /
따뜻한 마음을 전하는 절품 베이커리
사이타마현 사테시에 위치한 인기 베이커리 '시마이'는 천연 효모와 이스트를 활용하여 자매가 정성껏 만든 빵으로 유명합니다. 간단하면서도 품격 있는 맛의 '앙버터'와 쫄깃한 식감이 매력적인 '건포도 머핀', 레드 와인에 절인 카렌츠가 매력적인 '카렌츠 호두' 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 따뜻한 분위기의 매장에서 편안한 시간을 보낼 수 있는 힐링 스팟입니다.
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