베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
JR 사이쿄선 도다코엔역과 직결된 넓은 이트인 공간이 매력적인 베이커리 카페입니다. 정성스럽게 구워낸 콘빵과 건포도 향이 나는 포도빵 등 다양한 메뉴가 호평을 받고 있으며, 사이폰 추출 커피와 함께하면 행복한 순간을 만끽할 수 있습니다. 여유롭고 차분한 분위기에서 여행 중이나 출퇴근 전후에 가볍게 들를 수 있는 곳입니다.
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