시마다 시, 추천 맛집 20선

메밀국수 장르의 신점! 소바를 좋아해서 지금까지 백명점을 20군데 정도 돌아다녔는데, 소바 자체의 맛으로 따지면 단연 NO.1입니다! 다른 분들의 후기를 보고 소바의 양이 적다는 것을 염려했지만, 양이 적은 것을 보완할 수 있을 정도로 퀄리티가 높았습니다. 간단하게 손 갈아서 소바를 소쿠리에 담아 먹는 것을 추천합니다. 예전부터 가보고 싶어서 BM을 했었는데, 이 가게를 공략하기 위해 여행을 계획한 보람이 있었습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

고기와 다른 요리도 맛있었습니다. 다만, 바빴는지 여러 번 주문이 처리되지 않은 적이 있어서, 재촉하거나 취소하거나... 조금 아쉬웠습니다.

금눈돔의 회가 달콤하고 맛있었어요♪.

카운터에서 요리하는 모습을 바라보며 천천히 식사를 즐길 수 있습니다. 일본 요리의 기술이 살아있는 고기 요리가 차례로 나와서, 각각의 향기와 육수가 인상적입니다. 등심과 송이버섯이 들어간 국은 입에 넣는 순간 녹아내리며, 고급스러운 육수에 감탄했습니다. 꽃게의 찜과 캐비어, 블랙 트러플을 사용한 전채도 사치스러워서 향기가 부드럽게 퍼집니다. 필레 고기에 어울리는 벚꽃 새우의 라유 풍미 양념은 중독성 있는 맛으로, 밥과도 잘 어울립니다. 역사적인 느낌이 드는 넓은 공간에서 지역의 제철 재료를 충분히 즐길 수 있어 행복했습니다.