샤브샤브이란?: 샤브샤브는 얇게 썬 쇠고기나 돼지고기, 채소를 끓는 국물에 살짝 흔들어 익혀 먹는 전골이다. 보통 다시마로 우린 맑은 육수를 쓰며, 배추와 대파, 버섯, 두부 등이 곁들여진다. 건져낸 고기와 채소는 고소한 참깨 소스나 상큼한 폰즈에 찍어 풍미를 더한다. 마지막에는 우동을 넣거나 죽으로 마무리하기도 하며, 식탁에서 함께 끓이고 나누는 과정이 샤브샤브의 묘미다. 익힘 정도와 식감을 스스로 조절하며 담백한 맛을 즐길 수 있다.
샤브샤브 다시야에서는 엄선된 가고시마산 메구미 흑돼지와 국산 흑모 와규를 즐길 수 있는 가게입니다. 24시간 동안 정성껏 우려낸 가쓰오부시와 다시마의 육수는 마치 마실 수 있을 정도로 맛있으며, 여기에 비법 소스를 더해 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 극상의 샤브샤브를 경험할 수 있습니다. 매장은 밝고 깨끗하여 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 업종에 얽매이지 않고 다양한 요리를 즐길 수 있는 것도 매력이며, 한 번 방문하면 그 맛에 매료될 것임이 틀림없습니다.
샤브샤브 온야사이 아카바네점은 차분한 좌식 자리에서 편안하게 즐길 수 있는 아늑한 공간입니다. 신선한 국산 채소와 엄선된 고기가 특징이며, 자신이 좋아하는 냄비 육수를 선택할 수 있는 점도 기쁜 포인트입니다. 특히 두유 육수가 추천하며, 곁들임으로 제공되는 참깨 소스와 최고의 조화를 이룹니다.
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