베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
아자부주반에 위치한 '포완타주'는 가족이 운영하는 아늑한 분위기의 베이커리입니다. 매장 안에는 장시간 발효에 신경 쓴 빵의 멋진 향기가 가득하고, 빵과 함께 즐길 수 있는 요리와 반찬이 풍부하게 준비되어 있습니다. 갓 구운 빵과 델리 메뉴는 일품입니다. 아늑한 이트인 공간에서 빵과 요리의 조화를 마음껏 만끽할 수 있습니다.
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