베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
연예인들의 선물로 유명한 밀크프랑스로 유명한 줄서서 기다리는 빵집 겸 비스트로 'Pointage'.
이트인 공간, 레스토랑 공간도 있어 런치, 디너로도 이용할 수 있는 곳이다.
밀크 프랑스는 190엔. 매장에 줄을 서는 동시에 모두들 한꺼번에 구매한다.
겉은 짭조름하고 속은 쫀득쫀득한 마스카르포네 치즈처럼 상큼한 우유가 잘 섞여 있는 맛있는 일품이다.
단 것을 싫어하는 분들에게도 추천할 만하다.
또한, 이곳의 빵, 프랑스 빵 등 하드 타입의 빵도 맛있다.
반찬과 샌드위치도 다양하고, 가격은 조금 비싸지만 한 번쯤은 가볼만한 가치가 있다.
【도쿄 카미야초】
Comme'N TOKYO는, 빵의 국제 대회 '몽디알 뒤 팡'에서 일본인 최초로 종합 우승 및 세계 1위를 차지한 오사와 히데카즈 씨가 대표를 맡고 있는 베이커리입니다.
2024년 3월, 아자부다이 힐즈에 매장이 탄생하며, 매일 줄 서는 큰 인기를 끌고 있습니다.
아주 좋은 향기입니다. 크리스마스가 곧 다가오므로, 메인으로 판매되고 있던 슈톨렌도 맛있어 보였습니다.
아자부주반 상점가의 전통 빵집 '몬타보'.
금상을 수상한 홋카이도 우유빵과 스마스테에 랭크된 사프제는 바삭바삭, 폭신폭신, 쫀득쫀득한 식감을 즐길 수 있는 한 번쯤은 먹어보고 싶은 빵이다.
모든 빵이 우등생, 점원은 빵의 맛을 해치지 않도록 플라스틱 마스크를 쓰고 응대하는 고집스러움도 있다.
바게트도 토스트도 맛있고 부담 없이 먹을 수 있는 일상적인 빵이다.
.png?format=webp)
.jpg?format=webp)
.png?format=webp)
.png?format=webp)
.jpeg?format=webp)
.bmp?format=webp)
.jpg?format=webp)
