카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
넓은 매장 안에 소파 자리와 카운터가 많아 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다. 큰 카페 같은 편안한 분위기도 좋습니다. 오므라이스는 치킨 라이스에 진한 케첩이 얹혀져 있어, 향수를 불러일으키는 맛입니다. 미소된장국과 양배추 샐러드가 곁들여져 있어 만족감이 있습니다. 함박스테이크는 소스가 본격적이고, 겉과 속의 식감 차이가 즐거워 인상에 남았습니다. 튀김의 튀김 정도도 절묘하여, 저도 모르게 젓가락이 나아갑니다.
에스닉한 공간은 깨끗하고 차분하며, 느긋하게 쉴 수 있습니다. 친절한 주인이 일본어로 정성껏 안내해 주셔서 매우 안심이 되었습니다. 소고기가 얹힌 필라프는 부드러운 맛이 나고, 향긋한 밥이 입 안 가득 퍼집니다. 토마토 베이스의 라그만은 야채가 산더미처럼 쌓여 있고, 평평하고 쫄깃한 면과 약간 매운 국물이 잘 어울립니다. 쫄깃한 바락과 고소한 샤시릭도 테이블을 화려하게 장식해 주어 저도 모르게 미소가 지어졌습니다. 다양한 술과 진한 시샤까지 즐길 수 있어 중앙아시아 여행 기분을 만끽했습니다.
