식당이란?: 식당은 일상의 한 끼를 편안하게 해결할 수 있는 공간이다. 백반과 김치찌개, 비빔밥, 국수, 카레 등 다양한 메뉴가 준비되며, 밥과 국, 반찬을 곁들여 한 상을 구성한다. 구이·볶음·조림·튀김 같은 익숙한 조리법이 주를 이루고, 주문 후 바로 조리해 따뜻하게 내기도 한다. 식권기나 셀프 물, 트레이 방식이 흔하며, 점심시간에도 동선이 명료하다. 혼자도 단체도 이용하기 쉬운 좌석 구성이 마련되어 선택의 폭이 넓다.
가쓰오 식당 밥 + 가쓰오 식당 특제 날달걀】입니다.
세븐 룰( )이라는 내가 좋아하는 프로그램이 있는데, 그 방송을 봤을 때부터 우도〜〜〜〜〜〜〜〜〜 하고도 먹고 싶었던 아침밥이다. 드디어 갈 수 있었다. 너무 기쁘다. 가쓰오부시를 좋아하지 않는 친구를 도쿄 한복판에 남겨두고 죄책감 없이 혼자 줄을 설 정도로 가고 싶었어. 와~ 와~ 와~ 와~.
머리카락이 가쓰오색인 예쁜 아줌마가 비틀림틀을 이용해 눈앞에서 가쓰오부시를 깎아주는 것이다. 가쓰오 엔터테인먼트 쇼. 혼자라서 평온한 척 조용히 있었지만 속으로는 엄청나게 흥분했습니다 🔥🔥🔥!
봄의 가쓰오부시 축제라는 제목으로 5가지 가쓰오부시 중에서 자신이 먹고 싶은 가쓰오부시를 하나 고를 수 있는 시스템. 그래서 !!!!!!!!! 가쓰오짱이 선택 가능한 모든 가쓰오부시의 에피소드를 하나하나 친절하게 설명해 주시는 거예요. 이게 정말 재미있어요. 우선 가다랑어가 가쓰오부시가 되기까지의 과정을 생각해 본 적이 없었고, 만드는 사람에 따라 과정도 다르구나... 하는 생각이 들었다. 어디 가서 자랑할 곳은 없지만요(웃음).
참고로 제가 선택한 것은 '킨시치쇼텐'의 가쓰오부시입니다. 클래식 음악을 틀어놓고 가쓰오부시를 만드는 거라고 하더라고요. 대단하다. 태아예요. 부드러움에 이어 마지막에 짠맛이 나는 가쓰오부시라고 하네요.
그리고 !!!!!! 초 고급 고양이 그대로 먹고 있으면 오오카츠오라는 형태로 가쓰오짱이 직접 고른 또 다른 가쓰오부시를 밥 위에 얹어주는 거예요. 오오카츠오는 『사카이 상점』의 것을 받았습니다. 심절. 아이들에겐 마음이라는 한자가 있어서 가쓰오부시에도 심부시라는 이름을 붙인다고 하네요. 그렇구나. 친절함의 친절함인 가쓰오부시.
가쓰오부시 먹어보기 같은 건 태어나서 처음 해보는 거라 정말 설레는 아침이었다! 가쓰오부시 식당을 하는 화창한 날에 도쿄에서 자유롭게 움직일 수 있어서 좋았어요. 텔레아사 취재팀도 와서 인터뷰도 받고 재미있었어요.
마지막으로 도야마현에서 왔다고 말했더니 히미의 가쓰오부시는 기름기가 많아 맛있다고 알려주셨고, 가쓰오짱 씨로부터 "감사합니다~~~!"라는 인사를 받았습니다. 라고 활기차게 말해주셔서 너무 좋았어요 🐟 또 오고 싶어요 🐟
あ!!!!!!!!! 말하는 걸 깜빡했네요 !!!!!!!!! 具沢山な味噌汁もだし巻き玉子も超美味しい!!!!!!!!!
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마이 베스트 생선구이!
붓을 놓쳐서 일시적으로 포스팅을 하지 못했는데, 정말 맛있어서 오랜만에 포스팅을 합니다.
11월 24일 일본식 식사의 날(11월 24일)에 플렉스에서 13시 출근을 하게 되어서 이 가게를 처음 방문했습니다.
잘바리 정식(사시미 포함 약 700엔 추가)을 먹을지 고민했지만, 사시미를 좋아하는 나는 은무쓰 미소된장구이 잘바리 정식(2200엔)을 선택했다.
숯불로 구워서 그런지 생선구이가 놀라울 정도로 맛있다.
두툼한 두께도 기가 막히다.
궁금했던 가을刀魚는 불황의 영향인지 메뉴에서 빠졌지만, 분명 맛있을 것 같으니 내년에 다시 찾아갈 것이다!
생선구이가 너무 맛있어서 밥도 자꾸 리필을 하게 되었는데요, 양이 많으니 대식가가 아니라면 리필은 조금 적게 드시는 것을 추천합니다 ㅋㅋ
배가 빵빵합니다. 맛있는 생선 잘 먹었습니다.
가정요리 코토코토는 일반 가정에서는 맛볼 수 없는 절품의 가정요리를 제공하는 숨겨진 가게입니다. 차분한 분위기의 내부에서는 식재료 본연의 맛을 살리고, 세심한 배려가 담긴 요리를 즐길 수 있습니다. 아이디어가 넘치는 다양한 메뉴가 준비되어 있어, 한 번 방문하면 다시 찾고 싶어질 것입니다. 어떤 요리도 상상을 초월하는 절묘한 맛을 자랑하며, 한 입 한 입마다 행복을 느낄 수 있습니다.