베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
알타무라는 이탈리아 풀리아주 전통 포카치아를 즐길 수 있는 전문점으로, 가게 안은 이탈리아의 분위기가 물씬 풍기며 자연스럽게 사람들이 모이는 장소입니다. 갓 구운 포카치아와 파니니, 그리고 다양한 전채 요리와 파스타를 캐주얼하게 즐길 수 있는 이트인 공간도 매력 중 하나입니다. 이탈리아의 지역 맥주와 와인도 풍부하게 준비되어 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 발견할 수 있을 것입니다.