베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
카프는 빵 효모와 에스프레소 음료에 집착하는 멋진 베이커리 카페입니다. 바삭바삭한 크로와상과 맛있는 카페라떼가 유명하며, 내부의 작업실에서 구워지는 빵의 향기가 퍼집니다. 캠핑 용품이나 코르크 테이블이 특징이며, 어디를 보나 세련된 공간이 펼쳐집니다. 한 번 방문하면 다시 방문하고 싶은 매력적인 카페입니다.
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