딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
경화소식은 싱가포르에서 시작된 샤오롱바오와 딤섬이 자랑인 가게입니다. 얇은 피이지만 쫄깃한 식감의 샤오롱바오와 다양한 만두가 유명한 메뉴입니다. 간단하면서도 깊은 맛의 요리가 준비되어 있어 어떤 메뉴를 선택하더라도 만족할 수 있습니다. 편안한 분위기 속에서 맛있는 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다.
홍콩에서 미슐랭 별을 획득한 명점의 맛을 그대로 히비야에서 즐길 수 있는 딤섬 전문점입니다. 투명한 피가 아름다운 쳉환과 찐 만두 등 예술적인 딤섬이 뜨거운 상태로 빠르게 제공됩니다. 활기찬 매장과 QR 코드 주문의 스마트한 서비스가 어우러져 본고장 못지않은 생생한 식사 경험을 선사합니다.
세계 무대에서 활약하는 ALAN YAU씨가 이끄는 팀에 의해 선별된 딤섬을 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 미슐랭에서 별을 획득한 레스토랑 'HAKKASAN'이나 'Yauatcha(야우아차)'에서 인기를 끌었던 '베니슨파프(사슴고기 딤섬)' 등 세계적으로 사랑받아온 요리에 일본 고유의 에센스를 더해 일본인의 입맛에도 맞게 고안되었습니다. 카운터를 통해 앞에 있는 셰프에게 원하는 딤섬을 자유롭게 주문하고, 카운터에서 원하는 딤섬을 즐길 수 있는 것도 매력입니다.
연향루 긴자점은 창립 134년의 역사를 가진 광저우의 명점이 일본에 처음으로 상륙한 고급스러운 광둥 요리와 딤섬 레스토랑입니다. 긴자라는 입지에 위치하면서도, 광둥 오리와 새우의 매운 볶음 등 본고장의 향신료가 가득한 절품 요리를 만끽할 수 있습니다. 내부는 세련된 와 모던한 공간으로, 비즈니스 장면이나 특별한 식사 모임에도 최적입니다. 한 번 방문하면 꼭 다시 찾고 싶어지는 미식 경험이 기다리고 있습니다.
1899년에 창립된 역사를 자랑하는 이신호 긴자 미츠코시점은 정통 중화의 맛을 제공하는 명소입니다. 특히 슈마이가 높이 평가받고 있으며, 새우 슈마이의 쫄깃한 식감은 한 번 먹어보면 잊을 수 없습니다. 긴자 지역의 중심에 위치하여 많은 고객에게 안정적인 맛을 전달하고 있습니다.