파스타이란?: 파스타는 밀로 만든 면에 소스를 더해 조화와 식감을 즐기는 요리다. 스파게티, 펜네, 탈리아텔레 등 모양과 굵기에 따라 인상이 달라지며, 알덴테로 삶아 탄탄한 씹힘을 살린다. 포모도로, 아라비아타, 카르보나라, 페스토, 라구 등과 해산물·채소를 곁들이는 구성도 자주 보인다. 팬에서 소스와 함께 마무리해 유화를 이끌고, 올리브오일과 치즈 향을 살리는 연출도 매력이다. 한 접시로 가볍게, 코스의 한 순서로, 여러 종류를 나눠 맛보는 등 다양한 식사 경험을 제안한다.
긴자 쉐브닝겐은 30년 이상 사랑받아온 남부 이탈리아 요리를 제공하는 숨겨진 레스토랑입니다. 다양한 메뉴가 특징이며, 특히 65종의 파스타와 오리지널 프리타타가 인기가 많습니다. 내부는 리모델링되어 여전히 많은 사람들을 매료시키고 있습니다. 긴자역에서 도보 1분 거리에 위치해 있는 점도 매력 중 하나입니다.
"벽의 구멍"은 1953년에 시부야에서 설립된 오래된 파스타 가게입니다. 일본식 스파게티가 유명합니다. 히비야 샹테점은 캐주얼한 분위기로, 편안하게 즐길 수 있습니다. 메뉴에는 대표 메뉴인 멸치 스파게티를 비롯하여 한정 메뉴도 등장합니다. 이 가게는 옛날의 일본 맛에 현대적인 조화를 더한 스파게티를 제공하고 있습니다.
이탈리안 다이닝 DONA 유락초점은 간단하고 아늑한 트라토리아 스타일의 공간이 매력입니다. 특제의 쫄깃한 자사 제작 생파스타는 국산의 신선한 재료와 고급 소스가 절묘하게 어우러져 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛을 자랑합니다. 양질의 와인과 와인에 잘 어울리는 작은 접시 요리도 풍부하여 캐주얼하게 즐기기에 최적의 장소입니다.
마루노우치~유라쿠초~긴자 지역 샐러리맨들의 점심식사 도우미, 로메스파의 왕자.
요즘 말로 하면 지로 느낌? 문득 먹고 싶어지는 맛. 너무 많이 먹어서 당분간은 그만! 라고 생각하지만, 또다시 무성하게 그리워져서 다시 찾게 된다.
주문이 들어올 때마다 이미 삶아놓은 극후막 파스타를 연륜이 묻어나는 커다란 프라이팬에서 형님들이 묵묵히 볶아낸다. '지글지글' 뜨거운 철판에 재료가 던져져 섞이는 소리가 참을 수 없을 정도다.
나는 항상 '쟈리코 점보'를 주문한다. 간장 베이스의 양념에 고기, 표고버섯, 양파, 고마쓰나, 새우, 깻잎이 들어 있다. 간장의 고소한 맛이 일품!
옛날부터 테이크아웃도 가능, 마루노우치OL 시절에 양손에 들고 집무실까지 달려갔던 기억이 난다. 야구부 출신 선배는 카레가 뿌려진 인디언을 좋아했다. 잘 지내고 계시는지 궁금하다.
사이즈는 레귤러(350g), 점보(560g), 요코즈나(720g), 그리고 뒷면 메뉴의 사부(900g), 이사장(1,100g)도 있다. 다 먹을 자신이 있는 사람은 꼭 도전해 보길 바란다.
좌석은 둥근 의자와 높은 카운터만 있다. 벽을 따라 늘어선 스타일이 조금 독특하니, 처음 방문하시는 분들은 우선 멀리서 관찰해 보세요! 입구는 맥도날드 쪽에서도, 고가 바로 아래 인즈3의 입구에서 양복점을 지나서 들어가도 갈 수 있다.
이탈리안 다이닝 도나 히비야점은 유라쿠초역에서 도보 3분 거리에 위치한 세련된 이탈리안 레스토랑입니다. 자사 제작의 쫄깃한 생파스타는 자랑스러운 메뉴로, 다양한 소스와의 궁합도 뛰어납니다. 차분한 실내에서 합리적인 가격으로 즐기는 와인과 작은 접시 요리는 특별한 시간을 제공합니다. 편안한 공간에서 기분 좋은 식사 시간을 보내세요.
요우멘은 일본인을 위해 변형된 창작 파스타를 즐길 수 있는 가게입니다. 1976년에 시부야에서 탄생하였으며, 젓가락으로 먹는 스타일이나 아리다요의 그릇을 사용하는 등 세부까지 신경을 쓰고 있습니다. 파스타의 종류도 풍부하며, 알데테의 식감을 충분히 즐길 수 있다고 소문이 납니다. 안정된 분위기 속에서 독특한 스파게티를 만끽해보세요.
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