카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
八坂역을 나와서 선로를 따라 걷고, 용수로의 다리를 건너면 조용하고 귀여운 카페에 도착합니다. 안으로 들어가면 강아지가 반겨주고, 곧 따뜻한 기분이 듭니다. 앤티크한 발로 밟는 재봉틀과 진자 시계가 놓인 공간은 차분하고 사진을 찍고 싶어지는 분위기입니다. 채소의 단맛을 느낄 수 있는 변덕스러운 플레이트는 간이 부드러워서 마지막까지 지루하지 않게 즐길 수 있었습니다. 크랜베리가 들어간 치즈케이크와 함께 나온 레몬티의 레몬까지 맛있게 먹을 수 있었던 것이 인상적입니다. 요리가 매끄럽게 제공되고 직원분들도 친절해서 여유롭게 시간을 보내고 싶을 때 딱 맞는 가게입니다.
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