베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
주문을 먼저 한 후 매장에서 편안하게 앉을 수 있습니다. 아담하지만 활기가 넘치고 아늑합니다. 큐바 샌드위치는 바삭하고 고소하며, 수제 햄과 로스트 포크, 두툼한 피클이 환상적인 조화를 이룹니다. 크리미한 소스가 더해져 후味는 깔끔하게 마무리됩니다. 살사 감자는 하나하나에 맛이 배어 있고, 위에 얹힌 풀드 포크는 정말 맛있습니다. 아사이 볼, 스무디, 랩 샌드위치도 푸짐하고 모두 만족스럽습니다.
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