베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
브레드&타파스 사와무라 히로오는 아늑한 분위기 속에서 맛있는 빵과 다양한 타파스를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 특히 프랑스빵과 데니시 등 갓 구운 빵은 일품으로, 많은 지역 고객들에게 사랑받고 있습니다. 매장은 개방적이고 편안하여 식사 후 티타임에도 최적의 따뜻한 순간을 제공합니다.
더 시티 베이커리 히로오점은 뉴욕 유니온 스퀘어에서 시작된 베이커리가 일본에 진출한 인기 가게입니다. 히로오점은 메이지 도리沿의 로면점으로, 갓 구운 빵과 아늑한 카페 공간이 매력적입니다. 크루아상 샌드위치와 라즈베리 & 초코 머핀 등, 풍성하고 깊은 맛의 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 도시의 소음을 잊고 여유로운 시간을 보낼 수 있는 편안한 공간입니다.
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