딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
이신고 일본橋 미츠코시점은 엄선된 재료를 사용한 중화 소菜를 즐길 수 있는 가게입니다. 특히 인기 있는 육만은 홋카이도산 조개살 육수로 풍부하게 만들어져 감칠맛이 잘 살아있습니다. 또한, 슈마이도 육즙이 가득하고 단맛이 있어 많은 분들에게 사랑받고 있습니다. 전통적인 조리법으로 만들어진 맛있는 중화 요리를 만끽할 수 있는 명점입니다.
철인재는 매장에서 모든 것을 수제로 만드는 고급 딤섬을 즐길 수 있는 상하이 요리점입니다. 유리로 된 개방감 넘치는 매장에서는 가정적인 분위기도 느낄 수 있습니다. 인기 있는 소룡포와 루로우판뿐만 아니라 개성 있는 딤섬 메뉴도 다양하게 준비되어 있으며, 각 요리는 따뜻한 맛을 선사합니다. 이국적인 정취가 가득한 특별한 시간을 보내고 싶은 분들에게 추천하는 가게입니다.
하오교자 미츠코시 니혼바시점은 크고 육즙이 가득한 교자가 인기인 백화점 지하 매장입니다. 고기와 채소가 가득 들어간 교자는 단단히 감싸진 피로 포장되어 있으며, 그 볼륨감도 매력적입니다. 시소나 마이타케가 들어간 다양한 종류를 즐길 수 있는 점도 기쁜 포인트입니다. 방문할 때마다 다른 교자의 풍미를 만끽할 수 있는, 교자 애호가들에게는 더할 나위 없는 가게입니다.
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